PIZZOCCHERI Valtellina
Veltlin pizzoccheri
Valtellina pizzoccheri
  
Primo piatto a base di farina di grano duro e farina di grano saraceno tipico della Valtellina. Tagliatelle da lessare con patate e verze e da condire con un soffritto di cipolla imbiondita in burro fuso o strutto e con pezzetti di formaggio locale.
PIZZOCCHERI in VALTELLINA
 
ACCADEMIA DEL PIZZOCCHERO Teglio (Valtellina) News & Last Minute
L'Accademia si propone di intraprendere ed incoraggiare tutte le iniziative che possono contribuire a valorizzare ed accrescere la conoscenza dell'enogastronomia valtellinese anche come espressione di costume, di civiltà e di scienza..."

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